Kjøkkenplass er et viktig sted for eldre å bo hjemme, og hyppigheten av at eldre bruker kjøkkenet er høyere. På den ene siden øker den sparsommelige naturen, de økonomiske begrensningene og helsebehovene til eldre, kombinert med en nedgang i sosiale aktiviteter, sjansene deres for å spise hjemme. På den annen side legger eldre stor vekt på helsebevaring, og kjøkkenet er et sted å lage sunne måltider, noe som gjør det spesielt viktig. Det overordnede skapet er materialbæreren for kjøkkendrift, og utformingen påvirker de eldres livskvalitet direkte. Derfor er det nødvendig å utvikle "aldringsbestandige" overordnede skapprodukter, og dets enorme etterspørselspotensial åpner også for nye markedsplasser for skapbedrifter.
De fysiologiske funksjonene til eldre kan føre til fysiske lidelser og kroniske sykdommer etter hvert som de blir eldre, med en viss fysiologisk nedbrytning (som sensoriske og motoriske funksjoner) direkte relatert til matlagingsoperasjoner på kjøkkenet. I kjøkkendrift kreves det en stor mengde fysisk energi. Eldre mennesker, påvirket av fysiologisk nedbrytning, kan oppleve langsomme bevegelser, problemer med å stå lenge, problemer med å bøye seg ned, skjelvende hender, nedsatt syn, nedsatt hørsel, ufølsomhet for lukt, nedsatt smak og nummenhet ved berøring.
Som svar på egenskapene til langsom bevegelse og redusert fysisk form for eldre, bør designere prøve å forkorte ruten og redusere bevegelsen til eldre på kjøkkenet når de designer skapoppsett; Samtidig skal høyden på skapkonsollen også passe for høyden til eldre, og unødvendige bøyebevegelser bør minimeres. Ofte brukte gjenstander bør plasseres på et praktisk sted for henting og oppbevaring. Forringelsen av grepsfunksjonen i hendene på eldre mennesker fører til vanskeligheter med å gripe skjeer, spader eller kniver, og til og med fall når du holder boller og spisepinner; Tap av syn kan føre til at de ikke kan se subtile ting; Forringelsen av hørselen gjør det vanskelig for dem å høre klart eller til og med høre meldingene fra elektriske apparater; Nedgangen i luktesansen kan ikke oppdage lekkasje av gass, noe som kan føre til at det oppstår fare; Nedsatt taktil følsomhet kan lett forårsake hudforbrenninger som man ikke er klar over; Nedgangen i smaksoppfatning har ført til at fenomenet med smaken deres blir tyngre og tyngre. For å overvinne ulempen forårsaket av fysiologisk nedgang, har det blitt fremsatt nye krav til aldrende design av generelle skapprodukter.
Med endringene og nedgangen i de fysiologiske funksjonene til eldre har deres bomiljø og sosiale status gjennomgått betydelige endringer. Mange eldre mennesker kan vise personlighetstrekk som angst, usikkerhet og merkelig temperament, og til og med bli mistenksomme, paranoide og generere negative følelser. De blir sterkt knyttet til fortiden og trenger lengre tid på å tilpasse seg nye ting. I lys av disse aldringsmanifestasjonene av psykologiske egenskaper forårsaket av aldring, når vi designer de overordnede skapproduktene, bør vi i tillegg til å møte de grunnleggende funksjonelle kravene også ta hensyn til de psykologiske behovene for å skape et varmt og behagelig kjøkkenmiljø. For eldre med tomme reir kan nødanropsenheter legges til for å ivareta sikkerheten.